白萝卜：萝卜具有清热化痰、生津止渴等功效，可促进胃肠蠕动增进食欲、帮助消化，还能增强机体免疫力，对减肥也极为有利。生食可治疗热症如：口渴、肺热咳嗽、痰稠等病症。                                
银 耳：银耳具有润肺化痰、益气养胃、提神健脑等功效，常来治疗阴虚肺燥、干咳无痰或痰多黏稠、痰中带血、咽干口渴、食欲不振等病症。
红 薯：红薯含热量较低，且含纤维素、果胶，可有效的阻止糖类转化为脂肪，并可促进胃肠蠕动，是减肥的佳品，对防治老年习惯性便秘有良效，并可防癌抗癌。经常食用红薯，可补充大量维生素C，防止体内产生有害的过氧化物，减少老年斑、延缓衰老。但红薯易在胃肠内产生气体，导致胃胀、烧心、吐酸水，因此一次不可食用过多。
胡萝卜：胡萝卜性平，味甘，能清热解毒、润肠通便、健脾止泻、养肝明目。凡身体虚弱纳食不香，胃脘胀满，消化不良者，或肝虚目暗，视物不清，或大便秘结者可常食用，对心血管疾患及肿瘤也有一定的防治作用。
大 葱：葱具有发汗解表作用，增强人体的免疫功能。还具有较强的抗菌和抗病毒作用，用于预防呼吸道传染病和肠道传染病。
大 豆：大豆分为黄豆和黑豆两种。中医认为两者在作用上有所区别，黄豆具有健脾、润燥消肿之功效；黑豆除可食用外，还可药用。其性味甘，具有滋阴补肾、养血明目、活血解毒、祛风等作用。大豆含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类，大豆还具有降低胆固醇、补充人体所需营养具有抗衰老的作用。大豆是公认的预防高血压的保健食品。
大 蒜：大蒜具有很强的杀菌力、并可促进新陈代谢，增强食欲，预防动脉硬化和高血压，生吃大蒜可调节肠胃炎。
韭 菜：韭菜性温，能温中行气、散血解毒、助人体阳气。能促进食欲和杀菌；能增强肠胃蠕动，还可预防肠癌并降低血脂。
菠 菜：菠菜有养血、止血、润燥之功，对便血、坏血病、大便干燥、痔疮等有一定功效并能促进胰腺分泌，帮助消化。
枸 杞：枸杞营养丰富，能滋补肝肾、清火明目、增强人体免疫力。可抗疲劳和降血压。
花 生：花生性平味甘，具有润肺、和胃、生乳等功效。花生可滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称长生果。花生仁中脂肪酸近50%，蛋白质近40%，还有淀粉以及各种维生素、氨基酸、钙、无机盐等。花生具有降低血压、止血、降低胆固醇等作用。花生仁外包裹的棕色薄皮，有很好的止血效果。花生的含钙量也较高，故对儿童的缺钙、肺结核也是很有益处的。
核 桃：核桃其性温味甘、平，归肾、肺经，具有补肾固精、健脑益智、温肺定喘、润肠通便等多种功效。由于核桃仁中的主要成分是亚油酸甘油酯不饱和脂肪酸，所以能够减少肠道对胆固醇的吸收，并有降低血脂清胆固醇的作用。核桃仁所含的各种成分有益于提高人体免疫功能，对心脑血管病有一定防治作用，核桃是公认的抗衰佳品。
海 带：海带性寒味咸，归脾、胃经，具有软坚化痰的功效。海带为海产品，含有丰富多糖类成分。海带中的碘质可用于甲状腺功能不足、治疗单纯性甲状腺大等疾病。海带中所含有的多种矿物质、微量元素、维生素等成分，综合起来会使机体摄入动物脂肪后，趋向蓄积在皮下和肌肉组织，减少在心脏、血管、肠壁的积存。因此进食动物脂肪的同时加入一些海带，对于防治高血压、冠心病、动脉硬化、高血脂症等是有益处的。中医认为海带的主要作用是软坚化痰，所以它可用于治疗结节、肿物等疾病。
西红柿：西红柿味酸甘、性平，有清热解毒、凉血平肝、解暑止渴的作用，适用于中暑、高血压、牙龈出血、胃热口苦、发热烦渴等症。西红柿可刺激胃液分泌，促进肠胃蠕动，以降低热量的摄取，减少脂肪积累，并可补充多种维生素。西红柿加热后，释放出番茄红素，具有抗癌的作用，可预防前列腺癌。
黄 瓜：黄瓜纤维素丰富，食之促进肠蠕动、降低血脂、通力大便和排泄肠内毒素等。鲜黄瓜含有丙醇二酸，可抑制糖类物质变化为脂肪，有利于减肥。另外，黄瓜还可美容，将黄瓜洗净，去皮、籽、捣烂挤汁，用来清洁和保洁皮肤，舒展面部皱纹。
苦 瓜：苦瓜中的蛋白质能刺激免疫细胞而具有抗癌作用。而且，苦瓜中含有类似于胰岛素作用的活性成分，具有降血糖的作用。
冬 瓜：冬瓜富含多种维生素、蛋白质的矿物质，却不含脂肪，并具有利水滑肠的功效。肥胖者吃冬瓜，可以达到减肥瘦身的目的。
姜：生姜，性味辛温，可发汗解表、温中止呕、温肺止咳。对夏季过食生冷所致的腹痛、腹泻等症，生姜具有较好的疗效。生姜所含的挥发油，具有杀菌解毒的作用。另外，生姜中的姜辣素能刺激味觉神经，增强胃肠蠕动，促进消化液的分泌，并可刺激小肠，使肠黏膜的吸收功能增强，从而起到开胃健脾，促进消化，增强食欲的作用。
草 莓：草莓具有清署解热、润肺化痰、利尿止泻、助消化等功效，可用于防止动脉硬化、冠心病及脑溢血等，对痔疮、高血压、高胆固醇的治疗也具有显著效果。
葡 萄：葡萄中富含有一种可能具有抗癌作用的物质，葡萄酒中也同样发现少量的这种化学物质。因此，防癌应多吃葡萄，尤其是红葡萄，还可以吃葡萄汁和葡萄干。
 梨：梨具有清热润肺、润燥化痰、生津止渴的功效，可用于治疗热病伤津、心烦口渴、肺热咳嗽、精神不宁等病症。脾胃虚寒、大便稀溏、腹部冷痛及产后血虚者，应慎用。
桃 子：桃的营养即丰富又均衡，是理想的保健果品。
乌 梅：乌梅性平、味酸，具有解热、除烦、止泻、镇咳等功效。据研究证实，乌梅对痢疾杆菌，大肠杆菌、伤寒、结核及各种皮肤真菌有抑制作用。乌梅含有微量苦味酸，能提高肝脏解毒能力，促进胆囊收缩和分泌胆汁，且能抗蛋白过敏。同时，乌梅还能有效地分解肌肉组织中的乳酸、焦性葡萄酸，迅速消除疲劳，恢复体力。
西 瓜：西瓜有解暑热、止烦渴、利小便、治血痢、解酒毒等多种功效。研究证实，西瓜汁中所含的糖、蛋白质和微量的盐，能降低血脂、软化血管，对心血管疾病和肾炎水肿有较好的疗效。特别是，常食西瓜，可减少有烟酒嗜好者患食道癌的危险。
香 蕉：香蕉性味甘，性寒，具有清热润肠之功效，适用于肠燥便秘、肺热咳嗽等病症。对脾胃虚寒、胃痛腹泻者宜少食。
 
26.百 合：百合味微苦，性平，具有润肺止渴、清心安神、润肠通便等功效，对肺痨久咳、痰中带血、干咳咽痛等症状有较好的疗效，并可抑制肿瘤细胞的生长。百合不仅是治病良药，也是美容珍品，具有养颜减皱、防治皮肤病的作用。因百合性偏凉，风寒咳嗽、肠胃功能差者应少食。
27.苹 果：苹果具有生津润肺、除烦开胃等功效，能预防和消除疲劳，可以防癌抗癌。苹果中酸类物质有收敛作用，果胶、纤维素可吸收肠内毒素，所以能止泻；同时，有机酸也有刺激大肠的作用，纤维素可促进大肠蠕动，故又可治疗便秘，降低胆固醇。由于苹果含有较多的果糖和果酸，对牙齿有腐蚀作用，食后最好及时漱口、刷牙。
28.大 枣：大枣具有益气润肺、养血安神、健脾和胃、缓解毒素等功效，对脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、心情烦躁、失眠等症，具有良好的治疗效果。大枣中的山楂酸具有明显的抗癌作用。腐烂变质的枣不可食用。另外，腕腹胀满、痰热有湿者，不宜食用大枣。
29.莲 藕：生藕性寒，具有清热润肺、凉血止血之功效：熟藕性温，有补心生血、健脾开胃、止泻固精之效。老年人常吃藕，可以调中开胃、益血补髓、安神健脑，并可延年益寿。
30.山 楂：山楂味酸、甘，性微温，具有散瘀、消积、化痰、解毒、活血、提神、增进食欲等功效，对高血压、冠心病、糖尿病等疾病都有显著疗效。