人的体质各有不同，由于地区性（气候环境地理因素等）差异：人的性格饮食长相都有所区别，如：南方食大米而北方食小麦，南方人个矮而北方人个高。所以，不同的食物属性（温性、热性、寒性、凉性、平性）适合不同的体质，并依照季节的变化做相应的调整。以下是这五种属性具体的讲解。
1、温性食物（适合阳虚、气虚、寒气重的体质多在长夏、冬季食用）：如韭菜、小茴香、生姜、葱、芥菜、香菜、大蒜、南瓜、木瓜、高粱、糯米、酒、醋、 龙眼肉、杏子、石榴、乌梅、荔枝、大枣、鳝鱼、虾、草鱼、海参、鸡肉、羊肉、猪肝、火腿、鹅蛋、橘子等。平时加强疏通经络营养吸收更好。
2、热性食物（适合阳虚、寒证体质多在冬季食用）：芥子、肉桂、辣椒、花椒、狗肉等。平时加强疏通经络营养吸收更好。
3、寒性食物（适合阴虚、热证、火证体质）：如蒲公英、苦瓜、蟹、食盐、番茄、柿子、海藻、海带、竹笋、西瓜、甜瓜、香蕉、猪肠、桑葚、冬瓜、黄瓜、田螺等。平时多加强疏通经络营养吸收更好。
4、凉性食物（适合阴虚火旺体质多在夏季食用）：如茄子、白萝卜、冬瓜皮、丝瓜、油菜、菠菜、芹菜、小米、大麦、绿豆、豆腐、梨、西瓜皮、芒果、蘑菇、猪皮、鸭蛋、荞麦等。平时多疏通经络营养吸收更好。
5、平性食物（适合所有人群所有季节）：如白薯、土豆、黄花菜、香菇、荠菜、香椿、大头菜、芋头、扁豆、豌豆、胡萝卜、白菜、蚕豆、黄豆、玉米、陈仓米、花生、白果、百合、无花果、李子、木耳、黄鱼、泥鳅、青鱼、鲤鱼、猪肺、猪心、猪肉、猪肾、龟肉、猪蹄、鲫鱼、鸡蛋、牛肉、牛奶等，平时多疏通经络营养吸收更好。