

一、贫血头眩、目疾、肝病(猪肝粥)
将粳米和适量猪肝共煮成粥,具有补目明目、养肝健脾的功效。
二、贫血、大便秘结及高血压(菠菜粥)
将菠菜和粳米共煮成粥,并做适当调味即可,可养血止血、敛阴润燥、通利肠胃。
三、高血脂、心脏病、神经衰弱、高血压(仙人粥)
将适量制首乌煎取浓汁,去渣,同粳米、红枣同煮成粥,并加入红糖或冰糖调味即可,可补气血,益肝肾,适用于肝肾亏损、发须早白、血虚头晕耳鸣、腰膝软弱、大便干结。
四、体虚、贫血、慢性消化不良、失眠( 红枣粥)
将粳米和适量红枣共煮成粥,具有补中益气,养血安神的功效。
五、脾弱、体倦乏力(扁豆薏米粥)
将新鲜的扁豆和薏米煮成粥,可用盐或红糖调味,具有滋补脾胃、祛湿利尿的功效。
六、胃溃疡、肠炎(荠菜粥)
将粳米和新鲜的荠菜煮成粥,可健脾消食、凉肝止血。
七、养血补虚、驻容颜、乌须发(阿胶粥)
将糯米加水煮粥,粥将成时,加入适量捣碎的阿胶,边煮边搅拌,稍煮片刻,加入红糖调味即可。
八、健脾益气、补血润肤、养颜美容(莲子龙眼汤)
将适量的莲子、芡实、薏苡仁、龙眼肉用水煮,微火慢熬1小时,然后放入蜂蜜即可食用。
九、习惯性便秘、目赤红肿、高血压、高血脂(决明子粥)
将适量决明子炒至微香,取出待冷却后熬汁。然后用其汁和大米同煮,成粥后加入冰糖即可。
十、脾虚食少、肺虚喘咳、久泻不止(山药汤)
去皮洗净的山药与猪里脊均切丝,入清汤锅煮沸,加入精盐和少许调味。可滋补脾肾、健胃止泻。
十一、补气健脾、减肥美容(蘑菇笋片汤)
将鲜蘑菇洗净,放入沸水锅中略焯捞出,切成厚片。汤锅上旺火,倒入鲜汤,放黄酒、火腿肉片、熟笋片、蘑菇片、绿菜叶烧沸,加精盐、味精,磕入鹌鹑蛋,淋上鸡油。
十二、补脑提神羹
将银耳放入水中浸泡,拣去杂质;香菇切丝;猪脑去筋,蒸熟切粒。然后一同放入开水锅内煮熟,在放入去壳鹌鹑蛋,加入调味品和淀粉即成粥,具有提神解乏的作用。
十三、养肝固肾汤
银耳水发后洗净,与枸杞子,莲子(去心)冰糖同煮30分钟即可食用。可滋肝养肾、养心安神。
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